Адрес: ул. Советская, 80

 

Вы можете сделать заказ по телефону:

 

903-906 или 456-789

 

 

Работаем для вас каждый день:

 

Вс-Чт 11:00-22:30 Пт-Сб 11:00-23:30

 

 

Мы осуществляем доставку по городу от 500рублей*

Сумма вашего заказа 0 руб

Вас ждут НОВЫЕ подарки в корзине!

Китайский рис с овощами

Опубликовано 08.07.2015 в рубрике «Гарниры»

Традиционный гарнир - рис с овощами. Фирменный рецепт "Чифаньки"

zhareniy_ris_s_yaitsom1-620x250.png

Ингредиенты:

  • Рис 2 стакана
  • Вода 4 стакана
  • Соль по вкусу
  • Морковь 1 штука (средняя)
  • Лук репчатый 1-2 штуки (средние)
  • Перец болгарский 1 штука
  • Зелёный горошек консервированный 1 средняя баночка
  • Кукуруза консервированная 1 средняя банка
  • Перец чёрный молотый (любые специи для плова или риса)

Приготовление:

  1. Поставить в кастрюле воду нагреваться.
  2. Насыпать рис в дуршлаг и хорошо промыть под холодной проточной водой.
  3. Рис опустить в воду и помешивать через каждые 5-7 мин.
  4. Добавать 1 ст.л. растительного масла (рис будет очень рассыпчатым) и соль.
  5. Пока рис варится, подготовить овощи: перец болгарский, лук репчатый, морковь, чеснок. Мелко нарезать.
  6. На сковородку, добавить несколько ложек растительного масла и обжарить лук на медленном огне, добавить к луку морковку и продолжить тушить.
  7. Рис нужно сварить до полу готовности, поскольку при дальнейшей обработке на сковороде с овощами дойдёт до полной готовности, будет рассыпчатым , а не разваристым.
  8. Полу готовый рис откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, немного его встряхнув, дать воде хорошенько стечь.
  9. К овощам добавить болгарский перец все перемешать и тушить на медленном огне.
  10. Когда овощи тоже почти готовы, добавить рис, специи: барбарис, черный и красный молотые перцы, куркуму, чабер и от количества и вида добавленных специй можно рис приготовить более острым или не очень.
  11. Все перемешать хорошо, добавить зелень, чеснок, горох и кукурузу.
  12. Закрыть крышкой и томить на медленном огне минут 15, после этого перемешать ещё раз и подавать на стол.

Советы!

  • Белый шлифованный рис меньше всего подходит для данного рецепта; используйте другие сорта для приготовления.
  • Нарежьте овощи мелко, иначе при постоянном перемешивании они получатся слишком сырыми.
  • При желании добавьте в готовый рис с овощами омлет.

Рекомендуем купить следующие товары

  • 129 - Рис с овощами65 руб
    Традиционный китайский рис с болгарским перцем, морковью..

Перейти к списку статей

Рецепты китайской кухни

Есть время и желание готовить дома? Воспользуйтесь нашими рецептами.

Яндекс.Метрика